Wat groeit daar
De moderne mens is zo ingesteld op dat wat er in de supermarkt in de schappen ligt, dat hij/zij niet meer weet wat al dat groen in de omgeving voor nut heeft. Toch is het zo dat onze verre voorouders daar op aangewezen waren om hun dagelijks van voedsel te voorzien.
Het verschil tussen kruid en onkruid is een oordeel.
Helaas is het meeste voor ons lastig onkruid geworden. Gelukkig is er wel veel kennis overgebleven. Hier zijn er een paar.
ZEVENBLAD Om er maar eens een te noemen, zevenblad. Niet uit te roeien. Maar het is rijk aan vitamine C en ijzer. Het smaakt licht naar selderij. Het is lekker als stamppot. en de jonge blaadjes zijn lekker in de sla.
BRANDNETEL Brandnetel is bloedzuiverend. Mijn kleinkinderen komen soms bij me met een paar (tuinhandschoenen aan) handen vol bladeren met de vraag of ik er thee van wil maken. Ze vinden het lekker. In het voorjaar, als de jonge kopjes boven de grond komen, een maand lang elke ochtend een kopje verse brandnetelthee en je bloed wordt weer gezuiverd.
PAARDENBLOEM En dan is er nog een, de Paardenbloem. Eigenlijk, als je er goed naar kijkt, een prachtige bloem. In de volksmond wordt hij ook wel molsla genoemd. En inderdaad, een beetje pittig dat wel, maar het is lekker en heel gezond in de sla. Paardenbloem bevat kalium. Er kan een tekort aan kalium ontstaan door het gebruik van vocht afdrijvende middelen.
WEEGBREE Ook de weegbree kennen we allemaal wel. Je komt het overal tegen en dat is een voordeel. Vooral de smalle weegbree werkt heel goed tegen brandnetelblaren en insectenbeten. Het blad kneuzen en op de blaren wrijven. Verder is weegbree vocht afdrijvend en helpt dus ook bij oedeemklachten.
Van deze laatste 3 kruiden kun je dus zeggen dat ze vocht afdrijvend zijn. Er is heel gemakkelijk thee van te maken. Gebruik verse bladeren. Neem van elk kruid dezelfde hoeveelheid, b.v. een half kopje. Wel eerst even het zand er afspoelen. Doe ze in een theepot en giet er een liter kokend water op. Laat het een minuut of 10 intrekken en drink over de dag verdeeld, de pot leeg.
|
| Published on J januari, 2011 | | Geen Reacties | | Geplaatst door Titia |